За 40 минут можно приготовить 4-6 порций.
Выложите в сковороду нарезанную кубиками зимнюю тыкву, зеленый чили, молотую куркуму, сок тамаринда и соль, доведите до кипения и готовьте примерно 10 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
Смешайте в блендере с водой тертую мякоть кокоса и семена тмина. Выложите полученную смесь в готовящуюся тыкву и тушите еще 3 минуты.
Во второй сковороде нагрейте масло и обжарьте, постоянно помешивая, семена горчицы и сухой красный чили до тех пор, пока перец не станет коричневым. Затем добавьте листья карри и молотую асафетиду. Снимите с огня и выложите приготовленную смесь в сковороду с готовящимся карри.
Добавьте йогурт и хорошо перемешайте. Как только блюдо закипит, снимите его с огня. Подавайте с рисом.
- зимняя тыква, очищенная и нарезанная кубиками 500 г
- мякоть тамаринда, смешанная с водой, размягченная и процеженная до консистенции сока 75 г, 750 мл
- зеленый перец чили, нарезанный 3 стручка
- молотая куркума 1 ч. л.
- соль 1,5 ч. л.
- натертая мякоть кокоса 150 г
- семена тмина 2 ч. л.
- вода 125 мл
- растительное масло 2 ст. л.
- семена горчицы 1 ч. л.
- сухой красный перец чили, очищенный от семян, нарезанный ломтиками 2 шт.
- листья карри 2 шт.
- молотая асафетида 0,25 ч. л.
- йогурт 250 мл
Возможно вас также заинтересует:
- Самосы
За 55 минут готовится 24 самосы! Раскалите масло в кастрюле,... - Овощная кофта с томатным соусом
Готовится за 55 мин. — 20 шт. Поместить овощи в... - Салат из зеленой фасоли
За 30 минут можно приготовить 4 порции. В кипящую воду... - Суп из дробленого гороха и овощей
Раскалить масло в кастрюле, добавить лук и жарить на медленном... - Тушеный нут по-индийски
Замочить на на ночь нут в холодной воде, перед приготовлением... - Капсикум малала
Удалите семена из болгарских перцев и тонко нарежьте их вдоль....