Налейте в кастрюлю воды, положите мунг дал, томаты, молотые куркуму и тмин. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте, пока дал не станет совсем мягким, около 15 минут. Снимите кастрюлю с огня.
С помощью сита процедите полученную суповую жидкость в чашу, чтобы отделить дал. Тщательно разомните дал, затем выложите его в чашу с суповой жидкостью.
Добавьте чеснок, семена тмина и зерна черного перца. Снова доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
Нагрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте семена горчицы, чили, семена тмина, шамбалу и листья карри до появления ароматного запаха или пока перцы чили не станут коричневого цвета. Добавьте молотую асафетиду и снимите сковороду с огня. Выложите полученную смесь в кастрюлю с супом. Затем налейте в кастрюлю йогурт, добавьте соль и хорошо перемешайте. Снимите кастрюлю с огня, как только суп начнет закипать.
- мунг дал 50 г
- вода 1,25 л
- спелый томат, мелко нарезанный 2 шт.
- молотая куркума 1 ч. л.
- молотый тмин 1 ч. л.
- чеснок, мелко нарезанный 5 зубчиков
- грубоизмельченные зерна черного перца 1 ч. л.
- растительное масло 2 ст. л.
- семена горчицы 0,5 ч. л.
- сухой красный перец чили, очищенный от семян, нарезанный ломтиками 2 стручка
- семена тмина 1 ч. л.
- шамбала 0,25 ч. л.
- веточка карри с листьями 2 шт.
- молотая асафетида 0,5 ч. л.
- соль 1,25 ч. л.
- йогурт, смешанный с водой 125 мл
PF 35 минут можно приготовить 4-6 порций.
Возможно вас также заинтересует:
- Суп из дробленого гороха и овощей
Раскалить масло в кастрюле, добавить лук и жарить на медленном... - Острый нут и овощной суп
Раскалить масло в большой кастрюле, добавить лук и жарить на... - Сладкий картофельный суп
Раскалить масло в большой кастрюле, добавить лук и жарить на... - Острый суп расам с лимоном
Налейте в кастрюлю воды, положите дал, томат, зерна перца и... - Дал
Насыпать в кастрюлю чечевицу, залить ее 3 чашками (750 мл)... - Бхинди бьяджи
Удалите верхушки и хвостики стручков бамии, стручки нарежьте. Нагрейте растительное...