За 1 час готовится 4-6 порций.

Приготовьте шарики кофты. Для этого выложите в чашу миксера все указанные ингредиенты и хорошо смешайте. Затем скатайте из полученной массы шарики диаметром 2 см.
Раскалите растительное масло в сковороде с выпуклым дном или в кастрюле и жарьте в нем шарики до золотисто-коричневого цвета. Затем обсушите их на бумажных полотенцах.

Нагрейте масло гхи и обжарьте, помешивая, шпинат с сахаром, пока шпинат не размягчится, около 4 минут. Затем дайте шпинату остыть.
Смешайте в блендере готовый шпинат с молоком до однородной массы.

Нагрейте в кастрюле масло гхи и обжаривайте, помешивая, имбирь, чеснок и лук около 2 минут. Добавьте молотые чили, кориандр, куркуму, тмин и гарам масалу, соль и приготовленную в блендере смесь со шпинатом. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне до тех пор, пока блюдо немного не загустеет, около 8 минут. Перед подачей на стол положите в блюдо приготовленные шарики кофты.

Шринат:

• мелко нарубленные листья шпината 100 г
• молоко 1,25 л
• масло гхи 3 ст. л.
• измельченный корень имбиря 2 ст. л.
• чеснок, измельченный на терке 3 зубчика
• лук, мелко нарубленный 1шт.
• молотый чили 2 ч. л.
• молотый кориандр 2 ч. л.
• молотая куркума 0,5 ч. л.
• молотый тмин 1 ч. л.
• гарам масала 1 ч. л.
• соль 1,5 ч. л.
• сахар 1 ч. л.

Шарики-кофты:

• картофель, отваренный, толченый 350 г
• размоченный белый хлеб 2 кусочка
• лук, мелко нарубленный 2 шт.
• зеленый чили, мелко нарубленный 2 шт.
• нарубленная зелень кориандра 2 ст. л.
• соль 1,25 ч. л.
• гарам масала 1 ч. л.
• нутовая мука 2 ч. л.
• мелко нарубленные листья шпината 100 г

Возможно вас также заинтересует:

1. Самосы
   За 55 минут готовится 24 самосы! Раскалите масло в кастрюле,...
2. Овощная кофта с томатным соусом
   Готовится за 55 мин. — 20 шт. Поместить овощи в...
3. Салат качумбар с огурцом и ананасом
   За 10 минут можно приготовить 4 порции. Положите нарезанные огурец,...
4. Суп из дробленого гороха и овощей
   Раскалить масло в кастрюле, добавить лук и жарить на медленном...
5. Тушеный нут по-индийски
   Замочить на на ночь нут в холодной воде, перед приготовлением...
6. Капсикум малала
   Удалите семена из болгарских перцев и тонко нарежьте их вдоль....