За 50 мин. можно приготовить 4 порции.
Доведите до кипения молоко в кастрюле для соуса. Уменьшите огонь до слабого, добаввьте лимонный сок и йогурт и варите, помешивая, пока смесь не начнет наполняться комками. Снимите с огня и оставьте на 5 минут, или пока комки не застынут.
Накройте дуршлаг марлей. Вылейте смесь в дуршлаг и оставьте, пока вся жидкость не просочится в дуршлаг. Соберите марлю и отожмите влагу из смеси насколько это возможно. Высыпьте все в дуршлаг, поставьте над миской и охлаждайте в холодильнике 3 часа или всю ночь, пока смесь не затвер-деет. Нарежьте кубиками по 4 см.
Отожмите влагу с листовой свеклы, тонко нарежьте. Поместите чеснок, имбирь, чили и лук в кухонный комбайн и тщательно измельчите.
Раскалите гхи в кастрюле с выпуклым дном. Добавьте лук и обжаривайте на медленном огне 5 минут, или пока гхи не станет расщепляться. Добавьте специи, йогурт, 1 ч. л. соли и 1 чашку (250 мл) воды и тушите 5 минут. Переложите все в кухонный комбайн, добавьте свеклу и измельчите. Переложите смесь в кастрюлю и варите 10 минут или пока соус не нагреется. Подавайтес рисом на пару.
- молоко 2 л.
- лимонный сок 80 мл
- йогурт без добавок 2 ст. л.
- листовая свекла, отваренная 500 г
- чеснок 2 зубчика
- натертый свежий имбирь 2 ч. л.
- зеленый чили, нарезанный 2 шт.
- лук нарезанный 1 шт.
- натерый кумин 2 ч. л.
- натертый мускатный орех 0,5 ч. л.
- йогурт без добавок (дополнительно) 3 ст. л.
- сливки 125 мл
Возможно вас также заинтересует:
- Азиатская зелень с кешью
За 15 мин. готовится 4 порции. Варите овощи на пару... - Картофельные пирожки
За 40 мин. готовится 10 шт. Опустите кусочки хлеба в... - Острый суп расам с лимоном
Налейте в кастрюлю воды, положите дал, томат, зерна перца и... - Хайдарабад брияни
Приготовьте пасту. Для этого нагрейте растительное масло и слегка обжаривайте... - Обжаренная листовая горчица
Налейте в кастрюлю воды и положите туда чан дал, чеснок,... - Авьял из длинных бобов и плантайнов
За 40 минут можно приготовить 4-6 порций. Положите в большую...