Насыпать в кастрюлю чечевицу, залить ее 3 чашками (750 мл) воды и довести до кипения. Уменьшить огонь, всыпать куркуму, затем тушить под закрытой крышкой 20 минут или пока чечевица не станет мягкой.
Раскалить масло в кастрюле, добавить семена горчицы и кумина и жарить, пока семена горчицы не начнут подпрыгивать, издавая треск. Добавить лук, имбирь и чили. Жарить 5 минут, или пока лук не станет золотистого цвета.
Добавить чечевицу и 125 мл воды. Приправить солью, уменьшить огонь и тушить 10 минут. Снять с огня, влить лимонный сок и украсить кориандром.
- красная чечевица 250 г
- молотая куркума 0,25 ч. л.
- масло 1 ст. л.
- семена черной горчицы 0,5 ч. л.
- семена кумина 1 ст. л.
- лук измельченный 1 шт.
- натертый свежий имбирь 1 ст. л.
- перец чили, разрезанный пополам 2 стручка
- лимонный сок 1/3 чашки
- измельченные листья свежего кориандра 2 ст. л.
За 50 минут готовится 6 порций.
Возможно вас также заинтересует:
- Зелень с кокосовым рисом
Раскалить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лимонную траву,... - Индийский плов с томатом и кешью
Нагрейте в кастрюле масло гхи или растительное масло на среднем... - Амритсари-дал
Налейте в кастрюлю воды и положите в нее тур, мунг... - Чоле (пряный ароматный нут)
Положите в кастрюлю вымоченный нут и залейте водой так, чтобы... - Пряные грибы
Промойте грибы и разрежьте их на четыре части. Нагрейте масло... - Фаршированная горькая тыква
Приготовьте начинку: выложите все ингредиенты в кастрюлю и готовьте на...