За 40 минут готовится 4-6 порций.
Нагрейте в сковороде масло гхи или растительное масло и обжарьте, помешивая, палочки корицы, гвоздику и кардамон до появления ароматного запаха. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотисто-коричневого цвета.
Добавьте имбирную и чесночную пасты и жарьте еще 1 минуту. Затем положите томаты, кориандр, чили и молотые куркуму и гарам масалу. Обжаривайте на медленном огне, постоянно помешивая, примерно 5 минут, или пока масло не отделится.
Добавьте соль, воду и доведите до кипения. Положите грибы, зеленый горошек, смесь из орехов кешью и томатную пасту.
Накройте крышкой и тушите около 5 минут, изредка помешивая. Затем снимите с огня. Перед подачей на стол украсьте блюдо нарубленными листьями кориандра.
- масло гхи или растительное масло 2 ст. л.
- палочка корицы, разломленная пополам 1 шт.
- гвоздика 5 шт.
- кардамон 5 стручков
- лук, тонко нарезанный 1 шт.
- имбирная паста 1,5 ст. л.
- чесночная паста 1,5 ст. л.
- томат нарезанный 3 шт.
- молотый кориандр 2 ст. л.
- молотый чили 1 ст. л.
- молотая куркума 1 ч. л.
- гарам масала 2 ч. л.
- соль 1,5 ч. л.
- вода 375 мл
- нарезанные молодые шампиньоны 200 г
- зеленый горошек 225 г
- паста из сырых орехов кешью 80 г
- томатная паста 125 мл
- нарубленные листья кориандра 1,5 ст. л.
Возможно вас также заинтересует:
- Самосы
За 55 минут готовится 24 самосы! Раскалите масло в кастрюле,... - Овощная кофта с томатным соусом
Готовится за 55 мин. — 20 шт. Поместить овощи в... - Салат из зеленой фасоли
За 30 минут можно приготовить 4 порции. В кипящую воду... - Суп из дробленого гороха и овощей
Раскалить масло в кастрюле, добавить лук и жарить на медленном... - Тушеный нут по-индийски
Замочить на на ночь нут в холодной воде, перед приготовлением... - Капсикум малала
Удалите семена из болгарских перцев и тонко нарежьте их вдоль....